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Receptes xixonenques i plats típics de Xixona

Els xixonencs del blog Bollitori Xixonenc han escanejat un llibre de receptes que el més segur estiga ple de pols en alguna estanteria de casa. El llibre es diu “La Cuina Xixonenca” i llegint-lo podrem saber més o menys com es fa el Xeleré (abans en els pirates sempre en feien), la borreta (no la del melic, de la que ja en vam parlar al blog, aquell tio que en coleccionava), giraboix, Llegum, doblaes, mantecaos, gaspachos, verdura, pericana, paracotes, madalenes, tortà…

Per consultar-ho i fer alguna destrossa prova:

http://bollitorixixonenc.blogspot.com/2008/08/receptes-xixonenques.html



Articulos más o menos sobre la misma temática en el blog:
Wednesday, 10 September, 2008 | Categorias del articulo Xixona 

Comentarios

4 Comentarios en “Receptes xixonenques i plats típics de Xixona”

  1. Roberto Llinares on September 10th, 2008 5:46 pm

    Para mi ha sido una alegria poder recuperar estas recetas xixonenques que ya conocia de cuando se publicaron.
    Muchas gracias Fabian.
    Estoy muy interesado en conseguir la receta “dels bunyols” que se hacen en xixona.¿Me la podriais conseguir?.

  2. faloco on September 10th, 2008 5:49 pm

    JEJE ya intenté lo dels bunyols dels jubilats pero me dijeron que era secreto…….. Cuando tenga otra ya lo pondré y te aviso

  3. aurydemora on September 11th, 2008 8:03 am

    Yo tengo la receta de los buñuelos…en breve se la paso a FA

  4. faloco on September 11th, 2008 10:03 am

    asias AU, pero que no lleven bajocas ni pesoles ni alficoces :)

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